2026.03.20 | 出走香港 | 潮州周圍玩 | 帶爸媽自由行
第二天在酒店食完早餐之後, 我們主要在古城區繼續參觀遊覽. 因為寺廟比較早關門, 我們先行前往開元寺參觀.
開元寺
開元寺是粵東第一古剎, 在唐代開元二十六年開始興建, 至今已有一千多年歷史. 建築格局整體是四合院古建築群， 中軸線上依次有照牆、山門、天王殿、大雄寶殿、藏經樓、玉佛樓，兩側還有客堂、方丈室、觀音閣等建築。布局保留了唐代寺院的基本風貌，也融入了宋、元、明、清多個朝代的修繕痕跡. 而大雄寶殿的欄楯和殿前月臺圍欄的石雕欄板、刻有陀羅尼的石經幢等，皆是唐代時建造。
參觀時, 可以先前往中軸線上的主殿，再慢慢走到兩側的附屬建築和院落，整體感受會比較完整.
潮塗記·腐乳雞翼
行左一陣開始有少少胃口了, 打算試下最近比較人氣的潮塗記·腐乳雞翼. 雞翼在醃製時加入了腐乳, 炸過後酥脆鹹香. 我們去的時候是小淡季, 大部分店家都早早就炸完了雞翼放著, 入面的雞肉還是頗嫩的, 但腐乳味不太濃烈, 感覺就跟平常的炸雞翼差不多.
要試的話還是等現炸比較好.
廣濟門及廣濟橋
昨天晚上我們參觀了廣濟門, 第二天前往廣濟橋途中, 我們可以再補拍日間的廣濟門. 打完卡後我們穿過廣濟門城門, 過馬路再往前走就會到達廣濟橋的售票處.
廣濟橋是中國四大古橋之一, 已有超過 800年歷史, 始建於南宋年間, 是「潮州八景」之一. 廣濟橋是中國第一座啟閉式浮橋, 位於韓江之上, 亦被譽為「會變形的橋」, 橋中段由 18 艘船連成浮橋，以鐵索固定，平時可行人, 遇上洪水或大船要通行時, 可以拉開浮橋，靈活變化，集結了古代工匠的建築智慧. 廣濟橋曾多次進行修築，從宋代建造第一個橋墩，打造到明朝形成「十八梭船廿四洲」的格局. 由於石樑橋上建有24座形式各異的橋亭，因此也有「廿四樓台廿四樣」之說.
如果想通行中段由 18 艘船連成的浮橋的話, 大家需要在登橋截止時間(中午16：30) 前到達並購票入場, 因為晚上中間的浮橋會收回。門票票價為20元, 個人認為是值得一去的景點. 除了參觀古蹟的因素外, 漫步在廣濟橋上, 景色開揚, 橋上的橋亭亦造工精湛, 其中賞雨亭感覺詩意濃厚. 另外親自踏上18 艘船的浮橋, 可以體驗一下現實版的過河拆橋. 有謂「到潮不到橋，白白走一場」
非遺·十八曲魚餃
因為酒店早餐已經食了牛丸粿條, 下午想試其他野食, 就揀左呢間餐廳, 試下當地的魚麵.
非遺·十八曲魚餃是潮州古城的老字號, 經歷了數代的傳承, 在古城亦有好幾間分店.
想一次過試多幾款餸的話, 可以叫一碗 全家福, 當中爽彈魚麵搭配了招牌魚餃, 魚丸, 魚札, 炸餃及紫菜清湯.
另外加點的鳕魚蝦仁餅, 外層金黃酥脆, 入面Q彈鮮爽, 有胃口的話可以考慮一下.
許駙馬府
食完午餐之後, 我們順道前往附近的許駙馬府參觀. 許駙馬府始建於北宋英宗治平年間, 是北宋英宗皇帝趙曙之妹德安公主所嫁駙馬許珏的府第. 府第占地面積2450平方米，整座建築結構嚴謹，古樸大方. 駙馬府至今仍保留了宋代的平面格局及建築風格，對歷史遺址有興趣的話, 可以考慮納入行程當中.
門票票價為20元, 開放時間是09:00 – 17:30（17:00停止入場 , 逢星期一休館，公眾假期除外）
潮州西湖
晚飯之前, 我們打車前往西湖參觀. 潮州西湖位於古城西北, 是一個歷史悠久的園林景區. 公園既有湖光山色, 亦有亭台樓閣. 帶有古風的園林景色, 予人一種恬靜, 悠閒的感覺. 潮州西湖是免費入場的, 有空閒時間的話, 也可以參觀湖心亭、涵碧樓等等的景點.
五條人潮州糖水
行完西湖之後，已經接近黃昏，因為早起身嘅關係，家中老人家要返酒店休息一下. 上房之前，我地叫左糖水外賣當作下午茶.
五條人潮州糖水有幾間分店，我們試了五條人芋泥仙，小份$12 就有超多配料，包括一顆芋泥球，仙草，芋圓，紅豆，燕麥，西米露等，椰奶/姜奶是另外獨立包裝的，怕太甜可以少落一些； 另外試左一碗海石花大滿貫，海石花有清肺化痰，清熱利尿等功效，性質較寒涼.當日天氣稍熱，食返碗冰涼嘅海石花就啱啱好
官塘兄弟牛肉火鍋
休息完之後, 我們到官塘兄弟牛肉火鍋食晚飯. 呢間潮汕牛肉火鍋店主打現切現涮的新鮮牛肉, 推薦部位包括吊龍、匙柄、手打牛肉丸等, 而湯底以牛骨清湯為主, 突顯食材原有嘅鮮味. 官塘兄弟價格比較親民, 在潮州也是人氣店, 雖然在古城區有好幾間分店, 但飯點時間可能都要等一下先有位.
當日我們在燈光表演前到店, 可以不用排隊直入. 除左點幾種不同的牛肉部位外, 我們也點了粿條, 可以在收尾的時候加上牛肉一齊食, 份外滿足; 加點的普寧豆腐, 味道還可以, 沒有特別驚喜 , 份量比較多, 人多SHARE食會比較好. 不過如果想食比較特別的部位, 還是早點到店比較好.
另外我們光顧的店門外有一幅打卡紅牆, 夜晚打燈後的感覺也不錯
潮州手信
食完晚飯之後, 我們到附近的牌坊街買手信. 今次旅程買了幾款手信, 其中肚臍餅是潮汕地區的傳統小食. 圓形脆餅中間是紅糖餡, 紅糖餡食落煙靱, 可以考慮買黎做手信. 我地買嗰間包裝比較精美, 好像性價比不算太高, 這邊就不介紹了
另外我地都買左綠豆餅, 剛出爐的時候食是不錯的, 外皮微熱鬆化, 原味綠豆餡食落亦唔太甜. 不過買回家以後餅皮就變軟了(雖然可以用焗爐稍微加熱再食, 不過本人比較嫌麻煩) 因為我們買的綠豆餅無添加防腐劑, 保質期約 7-10天, 我們就只買了一兩盒回家自己
宮廷桃酥
最後想介紹宮廷桃酥, 是我們認為比較性價比比較高的手信. 店舖位於潮州古城入面牌坊街與廣濟橋出入口附近, 招牌很顯眼, 經過的時候就會聞到一陣烘焙香氣. 燈光表演完結後是最多客人購物的時間. 店內主打合桃酥, $25一盒12個裝, 有少量桃酥可以試食的. 盒裝可以單買一款口味, 亦可以買四併或六併口味的桃酥. 六種口味分別是杏仁, 花生, 核桃, 香蔥, 海苔及原味.
要留意的是盒入面的桃酥沒有獨立包裝, 打開以後還是放進密封箱保存比較好一點. 放左入密封箱之後, 隔左一星期再食, 桃酥依然非常酥脆, 而且不會太甜, 配茶一齊食亦相當不錯. 雖然咸味派的香蔥口味在網上有不少好評, 不過本人還是覺得桃酥就是要甜味的.
source:
佛門網
中国华夏文化遗产基金会
當代中國